Påske i skoven

 

I år har vi valgt at gøre muligheden for Påske fejringen lidt større

- vi laver Brunch Buffet med bookning kl. 10 og Påske Buffet med bookning mellem kl. 12 og 14 alle dagene fra d. 17 til d. 21/4 og vi anbefaler at bestille bord.

Vi håber på godt vejr alle dagene, så terrassen også bliver fuld af glade gæster :-) .... kom forbi selv om du ikke har kunnet reservere bord, måske er der ledige muligheder.

Vi glæder os til at se jer.

 

Påske 2025

Brunch Buffet kl. 10 - Påske Buffet fra kl. 12.

Påske brunch buffet

248,-

Røræg på Øko-æg med Rævhede Brunchpølser og ristet bacon

Husets hønsesalat med sprød agurk - vindruer og dild.

Forårstærte med grønne lækkerier og ostecreme, serveret med bøgerøget landskinke

Charcuteri fra Rævhede - Sennepsmayonnaise og balsamico bagte løg.

Bagte rødbeder - mild ostecreme og ristede hasselnødder

2 slags danske oste: Krystal ost fra Them og Dansk Brie

Økologisk yoghurt med rabarberkompot og honning bagte valnødder

”Brunsviger Croissant” med brunfarin og kanel

Husets Hyben/æblemarmelade

Nøddechokoladecreme

Frugt

Surdejs brød, rugbrød og smør.

DRIKKEVARE BUFFET: Husets saft, juice, kaffe og the

DER TAGES FORBEHOLD FOR ÆNDRINGER

Børn u. 12 år

Børn under 12 år, der spiser brunch - eller frokost buffet MINUS 20%

PÅSKE BUFFET

348,-

Pocheret hønseæg i grov sennepscreme med sprød bacon.

Marineret sildefilet med pisket æggeblomme, rødløg og kapers

Friteret Skærisingfilet med rørt remulade, fennikel og forårs tomat.

Røget makrel på sprød salat med estragondressing, syltede rødløg og rugbrødschips

Forårstærte med grønne lækkerier og ostecreme, serveret med bøgerøget landskinke.

Charcuteri fra Rævhede med sennepsmayonnaise, cornichon og krydderurter

Vol a vent med saftigt Kyllingekød i sauce Velouté med citron og friske asparges

Braiseret Lammekølle med lammeskysauce, rabarberkompot og agurkesalat.

Bagte rødbeder med mild ostecreme og ristede hasselnødder

Rød spidskålssalat med vandmelon, grønne ærter, fetaost, honning og citron

Surdejs brød, rugbrød og pisket smør.

"DESSERT": Citron æg på rabarberkompot, Brownie crumble og sprød pistacie ” mos ”

DER TAGES FORBEHOLD FOR ÆNDRINGER